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在江苏腹地，有一座历史悠久的城市——淮安，这里不仅文化底蕴深厚，更是一处美食的天堂。每一道菜，都仿佛是历史与现代的交融，是味蕾的一次深度旅行。 首当其冲的便是淮安名菜“清炖狮子头”。选用上等五花肉，经过精细剁碎，配以香菇、姜末，揉捏成圆润饱满的狮子头，慢火炖煮，鲜香四溢，每一口都是满足。 接着是淮扬菜的代表——盱眙十三香龙虾。独特的香料调制，让龙虾的味道层次丰富，肉质鲜嫩，每一口都是对夏日的热情邀约。 再来尝一尝淮安的特色小吃——锅饼。外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，仿佛能吃出历史的韵味。 还有